APPELLATION
IGP Oc
MILLESIME
2023
DEGRES
13°
CEPAGES
Syrah et grenache
A LA VIGNE
Vin élaboré à partir de raisins provenant de vignes situées sur des terrasses d’alluvions du quaternaire.
A LA CAVE
Vendange au petit matin pour garantir :
- une fraîcheur de la récolte
- une limitation de l’oxydation du jus
- une limitation de la coloration du jus
Pressurage direct des baies à basse température et sélection des jus.
Fermentation à basse température.
Rosé très pâle, expressif, sur la fraise des bois, la groseille. La bouche est tendre et désaltérante
APPELLATION
IGP Oc
MILLESIME
2023
DEGRES
13°
CEPAGES
Syrah et grenache
A LA VIGNE
Vin élaboré à partir de raisins provenant de vignes situées sur des terrasses d’alluvions du quaternaire.
A LA CAVE
Vendange au petit matin pour garantir :
- une fraîcheur de la récolte
- une limitation de l’oxydation du jus
- une limitation de la coloration du jus
Pressurage direct des baies à basse température et sélection des jus.
Fermentation à basse température.
Rosé très pâle, expressif, sur la fraise des bois, la groseille. La bouche est tendre et désaltérante
