

APPELLATION
Vin de pays d’Oc
MILLESIME
2023
DEGRES
13.5 °
CEPAGES
Roussanne Chardonnay
A LA VIGNE
Raisins issus de vignes argileuses
A LA CAVE
Vendange de nuit pour garantir :
- une fraîcheur de la récolte
- une limitation de l’oxydation du jus
- une limitation de la coloration du jus
Pressurage directe des baies à basse température.
Fermentation à basse température. Fermentation et élevage de la roussanne en fûts de chêne
Vin très expressif sur la poire, le poivre blanc, avec une pointe torréfiée La bouche est ample, riche et onctueuse. Le grillé apporte de l’allonge.
MEDAILLE
Médaille d'or au concours de Lyon 2025
Médaille d'or au Concours des Vins de la Vallée de l'Hérault 2025
Médaille d'argent au concours des Vignerons Indépendants 2025