APPELLATION
IGP Oc
MILLESIME
2023
DEGRES
13°
CEPAGES
Syrah et grenache
A LA VIGNE
Vin élaboré à partir de raisins provenant de vignes situées sur des terrasses d’anciennes alluvions du quaternaire. Récolte à maturité différente pour chaque cépage.
A LA CAVE
Vendange au petit matin pour garantir :
- une fraîcheur de la récolte
- une limitation de l’oxydation du jus
- une limitation de la coloration du jus
- Pressurage direct des baies à basse température et sélection des jus
- Fermentation à basse température
Rosé pâle à la teinte pétale de rose. Nez expressif, gourmand, fruité et réglissé. Beaucoup d’originalité en bouche, entre tendresse et éclat.
APPELLATION
IGP Oc
MILLESIME
2023
DEGRES
13°
CEPAGES
Syrah et grenache
A LA VIGNE
Vin élaboré à partir de raisins provenant de vignes situées sur des terrasses d’anciennes alluvions du quaternaire. Récolte à maturité différente pour chaque cépage.
A LA CAVE
Vendange au petit matin pour garantir :
- une fraîcheur de la récolte
- une limitation de l’oxydation du jus
- une limitation de la coloration du jus
- Pressurage direct des baies à basse température et sélection des jus
- Fermentation à basse température
Rosé pâle à la teinte pétale de rose. Nez expressif, gourmand, fruité et réglissé. Beaucoup d’originalité en bouche, entre tendresse et éclat.
